調味料にこだわる

普段料理に使っているもので一番気をつけなければいけないのは
食材の産地でも、国産のお肉でもなく

調味料

基本何にでも入れる調味料が、添加物だらけだと身体に害があるのは当たり前だよね。

あと、精製してあるものは基本的には身体に害になるものが多い。
なるべく自然の形を残しているものを選ぶようにしよう!


《塩》
高血圧の原因は塩って言われているけどそれは、精製した塩を摂取しすぎたから起こる弊害であって
ちゃんとした塩を摂っている場合は高血圧とは無縁。

むしろ、良い塩は不足しがちだから摂った方がいい!

摂れば摂るほど健康になるそんな塩はこれだっ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

もしくは、これ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

どっちも美味しいから好きな方を選ぶべし!

そして、熱を加えずに作った昔ながらの製法で作った塩っていうのもあって
それが、これ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

どれも違った味があって、美味しいよ。
好みで選ぶべし!


《砂糖》
砂糖も選ぶのが難しくて、どれがいいかものすごく迷う。。。

今僕が使ってるのはこれ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

だけど、もっと他に良いのある気がするから、これがなくなったら違うのを試してみるね。

砂糖はあんまり使わないから、高くてもいいかなーなんて思ってこれを試してみた。
三宝糖(画像をクリックするとAmazonに飛びます)
高級砂糖なだけあってめっちゃ美味しいよ。


《油》
調理で一番気をつけないといけないのがこの油

サラダ油なんて今すぐ捨てるのだ。
もったいないとかじゃない、健康を犠牲にしてまで食べるものじゃない!

サラダ油の代わりに僕が使っているのがこれ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)
最近は米油に切り替えてます。

ごま油のくせに全くごま風味がしない変わった油!

もちろん普通のごま油もあるよ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

オリーブオイルは、選んだらキリがないけど。。。
これが美味しいかな。(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

けど、毎日使えないから
スーパーでも売ってるオリーブオイルで使ってるのがこれ

オリーブオイル風味が強すぎないのがいいところ。

ごま油も加熱で酸化してしまう部分もあるから最近はコメ油を研究中。
ひとまず今辿り着いているのが、このコメ油(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

※そのまま飲む用の油は、基礎サプリメントのページで紹介してるよ。


《醤油》
昔ながらの製法で作っているお醤油。
なるべく作っている最中に余計なことをせず、いらないものを加えてないものを選んだらこれ。
濃口醤油(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

そして、薄口醤油(画像をクリックするとAmazonに飛びます)

あーそうそう、昔の醤油ってこんな感じだったー!
って思い出させてくれる一品です。


《お酢》
あんまり使わない調味料だから、これもいいものを使おうって事で、昔ながらの製法で作っているものの中から選んでみた。
坂本の黒酢で、しかも樽で熟成させたもの。
5年熟成させたものもあったんだけど、それよりもこっちの方が僕は好み。
香りが普通の黒酢とは全然違って、これが美味しく感じたかな。(画像をクリックするとAmazonに飛びます)


《みりん》
昔ながらの製法で作っていると、アミノ酸がたっぷり含まれるからコクが生まれるんだよね。
お酒の味もいいから、そのまま飲んだ時の口の奥に広がる風味が普通のみりんと全然違う。
それが、これ(画像をクリックするとAmazonに飛びます)


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