クレープ生地を超薄く焼く技術が身につき いつも通りの分量でクレープ作ったら 枚数がめっちゃ多くできてしまって 食べきれなかったよっぴーです。 クレープってやっぱり薄いから美味しいんだよね 厚いクレープって パンケーキだも…

作った料理を出す のではなくて 卓上で作りながら食べる っていう楽しさに最近気づき ミニホットプレートを使って たこ焼きや、鉄板焼きをしてるよっぴーです。 他に何ができるかなー ホットプレートだと火力が弱いんだよね。 さ…

最近暑くなってきて 寝る前にお風呂にじっくり浸かると 火照りがさめるまで時間がかかって 寝る時間が遅くなってしまっているよっぴーです。 寝る前は身体が冷えている事が重要！ さてさて今日は 腸の情報は肝臓を介して脳へ伝わる…

今年の母の日は 何を送ったらいいか迷った挙句 僕が今めっちゃハマっている 無添加の鰹ダシを送ったよっぴーです。 昆布ダシって簡単に取れるけど 鰹ダシって、濾さないといけないからめんどくさいでしょ汗 #粉のダシって便利だよ…

カレーを作る際に 牛のスネ肉を使って作れば ほどよい硬さのお肉になって めちゃめちゃ美味しくなることに気づいたよっぴーです。 牛を入れるならスジ肉で決まりだなー さてさて今日は 自己責任のススメ という話をしようと思いま…

起立 礼 着席 はーい。 今日からまた学校が始まったな。 朝ちゃんと起きられたか？ GWは何かしたか？ 先生は、１kgくらいの豚バラ肉を買ってきて 家で豚の角煮を作ってみたり 牛肉のスネ肉のブロックを買ってきて 自分でス…

でっかい豚バラ肉を買ってきて ほろほろ角煮を作ろうと朝から煮込んでるよっぴーです。 これは絶対美味しい。 味が染み込むかだけが問題だ。 さてさて今日は 無意識の力 という話をしようと思います。 集中するとすぐ忘れる 歯が…

昨日知り合いの歯医者さんに行ってきて 最終の予約だったので一緒に帰ってきたんだけど その間に僕の歯の現状や 今の歯科業界の現状を聞かせてもらって 歯医者ってめっちゃ面白そうじゃん！！ って思ってしまった。 いや、、、 歯…

花粉症をテーマにずっと書こうと思った時に 説明っぽくなっちゃうのがイヤで 何回も文章を書き直すようになり 推敲の技術がめっちゃ上がってる気がする と、自画自賛なよっぴーです。 今日はコラム風にお届け！ さてさて今日は 意…

昨日、優雅にアフタヌーンティーをしていたら ケーキとか、洋菓子に乗ってる チョコの硬い丸いやつあるじゃん それが、上の前歯と下の前歯の間にちょうどいい感じで挟まったらしく 思いっきり噛んだら 上の前歯が欠けたよっぴーです…