グルテンフリー・カゼインフリー

昨日は地震大丈夫だった?
うちはなんか色々モノが落ちて。。。

玄関に置いてた香水が割れて
いい匂いも充満するとキツイ。。。って思った地震だった笑

余震に気をつけよう〜!

さてさて今日は
グルテンフリー・カゼインフリー
と言う話をしようと思います。

最近流行ってきてるけど

グルテンフリーとか
カゼインフリーが
最近流行ってるけど

興味ある??

グルテンフリーカゼインフリーって
厳密にやると
食べれるモノが物凄く少なくなっちゃうから

食事にめっちゃ気をつけなきゃいけなくなる。

僕は
グルテンフリーカゼインフリーは
やったほうがいいとは思ってるけど

フリーというまで厳密にしなきゃいけないか?
っていうとそうじゃないんじゃないかなぁって思ってる。

そもそもグルテン・カゼインって何?

グルテンっていうのは
小麦粉に水を加えて練った時にできる
弾力のあるタンパク質の事。

うどんとかパスタなどの麺類がモチモチしているのは
このグルテンのおかげ。

そしてカゼインっていうのは
牛乳に含まれるタンパク質のことで
牛乳に含まれるタンパク質の80%はこのカゼイン。

これらを食べないようにするのが
グルテン・カゼインフリー
っていう食事法。

なので

グルテン・カゼインフリーをしようと思ったら
小麦製品と牛乳は食べれない。

すなわち・・・

お菓子は和菓子のみ
麺類は全部ダメ
パンもダメ

っていう食生活をする事に。。。

なかなかハードモードだけど

まぁ
麺類を除く日本食を食べていれば
大丈夫だったりはするよね。

どんな悪影響を与える?

なぜ
グルテンとカゼインを食べない食事法っていうのがあるのか?
っていうと

このグルテンとカゼインにアレルギーを持っている人が多いから

グルテンは
腸内にあるバリアを破壊する事があり

カゼインは
脳にあるバリアを破壊する事がある。

腸っていうのは
食べた物の、栄養素は吸収し
害となる物質は、便として排泄する働きをしているけど

その腸のバリアが壊れてしまうと
良いモノも悪いモノも身体に取り入れてしまう事になってしまう。

すると
腸の中では入ってきてはいけないものを入れた事により
それを排除するシステム(免疫)が働き

炎症が起こってしまうっていうわけ。

腸内の炎症は
身体全身の炎症に繋がるから

花粉症やアトピー、喘息に始まり
リウマチなどの膠原病が起こったり

炎症にはエネルギーを使うので
倦怠感や、ダルさが出たりする。

脳っていうのは
身体の中で一番大切な部分だから
化学物質や、害となるモノが極力入れないようにバリアを張ってあるんだけど

そのバリアが壊れると
いろんな物が脳に入っていけるようになってしまう。

すると
頭痛や、思考能力の低下、うつ、ADHDが起こったり

腸の時と同じように
炎症が起こり、倦怠感やダルさが出てくる。

これらの問題は
知らない間に起こっている
っていう事が重要で

麺類や、パン、牛乳なんて
普通の食事をしてたら知らない間に食べている食材。

それらが徐々に徐々に身体を破壊していく
っていうのが恐ろしいところなんだけど

アレルギーって
起こる人と起こらない人がいるじゃない?

だから
これらグルテンとカゼインに対して
アレルギーを持っているなら
食べない方がいいんじゃない?

って僕は思うんだよね。

花粉症や頭痛、うつなどの精神疾患を持っている場合は注意

自分がアレルギーを持ってるか?
なんてわからないっていう場合も多いと思う。

これは、遅延フードアレルギー検査
っていう検査を受けたらすぐ分かる事なんだけど

この検査も見方があるから
相談してくれれば詳しく解説するけど

全体的にアレルギーが出ている場合
腸のバリアが壊れている事が大半。

腸のバリアが壊れる原因のほとんどが
グルテンによるものだから

そういう場合には
グルテンを食べない食生活をすると
かなりアレルギー症状が治まると思うよ。

あとは
腸内の炎症は、身体全体の炎症に繋がる
ってさっき言ったけど

花粉症を持っている場合であったり
慢性的な頭痛を持っていたり
精神疾患を抱えている場合

あとは。。。

アトピーや喘息なんかは

腸のバリアや脳のバリアが壊れている可能性が大

グルテン、カゼインをやめるだけで
症状が軽くなった
なんて日常茶飯事で起こり得るから
アレルギー系の疾患を抱えている場合には
食事を変えてみるとよくなるよ。

とはいえ、自分だけっていうのは。。。

っていう事で
誰でもグルテン・カゼインフリーを目指すのは
ちょっと違うのかなぁなんて思ってたりするんだけど

体調がすぐれない場合には
ぜひ、グルテン・カゼインフリーを試してみて。

食べるものがかなり制限されるけど
症状が軽くなるのとどっちがいいか?
っていう話になってくるかな。

家族で住んでいる場合には
家族にも協力してもらう事になると思うけど

健康が第一だから
協力してもらおう!

どうしても自分じゃできないっていう場合には
説得の相談も乗りますよ笑

こういう時に
どういった関係性を作ってきたか?
って問われるよね。

って事で今日はこの辺で
よっぴー


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