便利と健康の両立は難しい

この前zoomでミーティングをしたら
富山ではもうガスヒーター必須らしく
雪国は大変だなぁと思ってるよっぴーです。

これから氷河期が来るらしいから
ホント
暖かい地域への移住も考えないとなぁ。。。

さてさて今日は
便利と健康の両立は難しい
と言う話をしようと思います。

冬だ!
鍋だ!

って事で
僕も最近は鍋が多め。

しゃぶしゃぶ
水炊き
坦々鍋
キムチ鍋

いろんな鍋を作ってるんだけど
僕が今まで作った中だと
坦々鍋が超オススメ!

一般的なレシピだと
すりごまを鍋に振りかけるってなってるけど

ゴマはちゃんと煎って
ブレンダーでペーストにする。

そしたら
めちゃめちゃ美味しい!

めんどくさいけど
是非お試しあれ!

まぁ
今日はそんなオススメ料理の話をしたいんじゃなくて
鍋をするなら1つ注意する事があるから
それだけは知っておこう!

鍋のシメは何が好き?

鍋といえば
鍋自体も楽しみだけど
鍋をした後のシメも楽しみだよね!

鍋のシメって
何にする??

モノによって違うと思うけど
うどんを入れたり
ラーメン入れたり
王道はおじやだよね。

何でこのシメの話をしたかと言うと。。。

別に僕が食いしん坊だから
と言うわけではなく

シメに何を入れるかによって
栄養が変わってくるからだっ!

スープ

話は変わって
紅茶ってどうやって作るかと言うと

茶葉にお湯を注ぎ蒸らして
紅茶の成分の出たお湯を飲むよね?

昆布出汁は?

水に昆布を入れて浸しておき
徐々に温めてなるべく70℃付近の時間を長くして
成分が出たお湯を飲むよね??

漢方薬は?

生薬をグツグツ煮出して
成分が出たお湯を飲むよね???

じゃぁ、、、

鍋は?

鍋は
具材を鍋に入れて
出汁か水を入れて
グツグツ煮て。。。

具材を食べる!

えぇー!!

紅茶や昆布出汁や漢方薬は
お湯の方を飲むのに
鍋は具材の方を食べるのー!!

まぁ、当たり前だけどさ笑笑

けど
忘れないで欲しいのは
鍋って野菜をたくさん食べられるし
健康そうだけど

もしかしたら
その野菜

出涸らしかもよ?

鍋をするなら
鍋の出汁を飲まないと損!!笑

せっかくたくさんの栄養が出てるんだから
美味しいスープを全部食べることができる

おじや

が、シメにはピッタリだね!

しかも
おじやにする時には
溶き卵も入れると思うから
パーフェクトフードの卵も食べれて一石二鳥!

出汁は自分で作ろう

野菜の栄養がたくさん溶け出したスープを飲もう!
っていうのはいいんだけど。。。

その鍋のスープ
市販で売ってるやつじゃないよね?

鍋くらい自分で作って食べよう!

市販に売られている出汁やスープは
塩化ナトリウム配合で
旨味として化学物質がてんこ盛り

そんなスープだったら
野菜の栄養が全て溶け出していても
飲まない方がマシ

最近スーパーに行くと
いろんな鍋の素が売ってるけど

何鍋にするのかの参考にしてもいいけど
それは使わないようにしましょ!

どうしても疲れてるなら
昆布出汁とお酒で作るしゃぶしゃぶなら
出汁の準備はほとんどいらないから楽チンだぞ!

あ、料理に使うお酒は料理酒じゃダメね!
詳しくはこちら

残念ながら
便利と健康は両立できない。。。

出汁なんて簡単に取れるから
自分でサッと取れるようになっていこう!

って事で今日はこの辺で
よっぴー


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